Fiskebøffer
2 voksne og 2 små børn
Tilberedningstid: 30 minutter
Det skal du bruge
400 g fiskekød fx sej, mørksej eller torskefilet
½ citron
Olie til stegning
Sådan gør du
Skær fileterne i mindre stykker og hak dem fint på en foodprocessor sammen med 1 spsk fintrevet citronskal og 1 spsk citronsaft.
Form en masse små bøffer, ca. 2 cm tykke. Læg dem på en tallerken.
Varm olien på en pande ved middel varme. Steg fiskebøfferne ca. 3 minutter til kødet slipper panden. Rør ikke for meget ved bøfferne for så smuldrer de.
Vend fiskebøfferne og færdigsteg dem i ca. 2 minutter til de lige er gennemstegte.
TIP!
Fiskebøfferne kan også vendes i lidt hvedemel. Melet er med til at holde bedre på fiskekødet, så det ikke smuldrer.
Servering af måltidet fra 9 måneder
Server fiskebøfferne med kartoffelbåde, tomatsauce, lyserød sauce og ærte-broccolisalat. Sørg for at fisken ikke fylder mere end max 1/5 af portionen i forhold til kartofler, sauce og grønt tilsammen. Kartofler og grønt (inklusiv tomatsauce) bør fylde lige meget. Derved får barnet ikke for meget protein. Se samlet opskrift her.
Opskrifter fra 9-12 måneder
Barnet kan nu stort set spise det samme som resten af familien. Maden skæres i små stykker, men skal ikke moses. Barnet spiser med fingrene og øver sig i at spise med ske.
Grøntsagsragout med fisk og salsa rossa
Grøntsagsragout med fisk og salsa rossa. Et sundt og lækkert måltid med masser grøntsager. Find opskriften her.
Æggekagge i ovn med kål og kartofler
Æggekagge i ovn med kål og kartofler. Vegetarisk og børnevenlig. Find opskriften og andet inspiration her.